糖醋脆皮豆腐的做法
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糖醋脆皮豆腐

豆腐是我每個周末必買之菜,豆制品的好處自不必說,用它做出的美味,每每讓我欲罷不能。。。。

所需食材 繁體

  • 主料:
  • 豆腐

    400g
  • 輔料:
  • 番茄醬

    30ml
  • 生抽

    10ml
  • 2g
  • 12g
  • 15ml
  • 蔥花

    2顆
  • 芝麻

    1.25ml
  • 水淀粉

    15ml

操作步驟 反饋

step1

1.老豆腐用清水洗凈后,拭干水分,切塊,再次瀝一下水分,心急的筒子可以用廚房紙巾拭干水分;

step2

2.取一個干凈的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調料的用量根據個人愛好調整;

step3

3.調入水淀粉,攪拌均勻;

step4

4.鍋置火上,倒入油燒熱后,將豆腐放進鍋里煎,不要輕易翻動豆腐;

step5

5.一面煎黃后,翻面煎另一面;

step6

6.豆腐全部煎好后,盛出備用;

step7

7.鍋里留底油;

step8

8.將煎好的豆腐,放進鍋里;

step9

9.將調好的料汁,倒入鍋里,翻炒均勻,大火收汁;

step10

10.大火收汁后,將豆腐盛出,撒白芝麻、蔥花,即可食用。

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小貼士  

1、調料用量根據個人愛好調整,建議第二步混合調料后,嘗一嘗;
2、豆腐放進鍋里煎時,不要輕易翻動豆腐;

©本菜譜的做法由 iu3dgsj45od 上傳,如不慎冒犯了您的權利請聯系本站刪除!更新時間: 2018-07-07

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