梭子蟹炒年糕的做法
nysd4633100瀏覽

梭子蟹炒年糕

在恰當的季節,做一道恰當的菜,品味的不僅是食材帶來的鮮美味覺,更是天高云淡、似水流年。

所需食材 繁體

  • 主料:
  • 梭子蟹

    2只
  • 年糕

    300g
  • 醬油/生抽

    2勺
  • 大蒜

    4瓣
  • 輔料:
  • 料酒

    2勺
  • 蠔油

    2勺
  • 生姜

    2片
  • 小米椒

    2根
  • 白糖

    1勺
  • 豆瓣醬

    1勺
  • 黑胡椒

    適量
  • 適量
  • 食用油

    2勺

操作步驟 反饋

step1

1.梭子蟹剝殼,去除腮腺,剪成四等份,蔥姜蒜小米椒切好備用;

step2

2.蟹塊放姜絲、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分鐘左右;

step3

3.鍋內倒入適量的油,放豆瓣醬、姜絲、蒜瓣、小米椒煸炒出香味;

step4

4.將腌制好的蟹塊倒入鍋中翻炒,直至蟹殼變紅;

step5

5.加入年糕、糖、蠔油、醬油,翻炒均勻;

step6

6.倒入清水,沒過一半食材即可,中火燜煮至年糕芯透亮;

step7

7.待湯汁濃稠,撒上蔥花,出鍋裝盤。

食譜秀微信.jpg

微信公眾號搜索“食譜秀”或者“shipuxiu168”加關注,每天最新的美食教程讓你一手全掌握。
←【微信掃描左圖可直接關注】

小貼士  

©本菜譜的做法由 nysd4633 上傳,如不慎冒犯了您的權利請聯系本站刪除!更新時間: 2018-09-14

中国女篮对日女篮比赛直播