胡蘿卜炒雞肝的做法
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胡蘿卜炒雞肝

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素。胡蘿卜能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。準媽媽適量食用,有利于寶寶發育。

所需食材 繁體

  • 主料:
  • 胡蘿卜

    1根
  • 雞肝

    200克
  • 輔料:
  • 青蒜

    1根
  • 香芹

    1根
  • 色拉油

    適量
  • 食鹽

    適量
  • 料酒

    適量
  • 生抽

    適量
  • 小蔥

    適量

操作步驟 反饋

step1

1.胡蘿卜切片、切蔥花,姜切末、青蒜葉切段、香芹切段。

step2

2.雞肝去筋膜切片,用料酒腌漬。

step3

3.在鍋里放油燒熱,煸香蔥姜。

step4

4.放入雞肝片,迅速爆炒出香味。

step5

5.放入胡蘿卜片繼續煸炒;蓋上鍋蓋,改小火稍微燜 1 分鐘左右,鎖住水分和營養,可以使雞肝更為鮮嫩多汁。

step6

6.最后很簡單的調味加鹽、生抽調味,別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。

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小貼士  

雞肝中富含磷鐵,可以改善缺鐵性貧血。

©本菜譜的做法由 ubrr0813 上傳,如不慎冒犯了您的權利請聯系本站刪除!更新時間: 2019-07-07

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