香蕉松餅-寶寶、高齡食譜的做法
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香蕉松餅-寶寶、高齡食譜

我們家爺爺已是百歲老人,一向精神抖擻、胃口極佳的他近日卻對食物興致缺缺,興許是牙齒已松動的老人家多半僅能吃些打成泥狀或或烹煮軟爛的食物,活動力變差加上對料理沒有

所需食材 繁體

  • 主料:
  • 香蕉

    1根
  • 雞蛋

    2只
  • 輔料:
  • 低粉(可省)

    2大勺

操作步驟 反饋

step1

1.香蕉與雞蛋用果汁機打勻,再篩入低筋面粉攪打至無粉粒,靜置10分鐘備用。

step2

2.不沾平底鍋確實熱鍋后,從中心緩緩倒入2大匙步驟1(約30ml),香蕉蛋液會以同心圓的方式向外擴散,即能煎出漂亮的圓型。

step3

3.維持小火煎至表面凝固并冒出泡泡(約1-1.5分鐘),翻面續煎1分鐘即可起鍋。

step4

4.可根據自己的喜好淋上蜂蜜、或搭配冰淇淋享用。

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小貼士  

1.沒有攪拌機或果汁機的朋友也可用手動攪拌器將香蕉搗爛,再與雞蛋、面粉混合均勻。
2.此配方大約能煎出8-10個直徑7-8公分的松餅。
3.務必確實熱鍋,才能避免香蕉蛋糊任意流淌喔!

©本菜譜的做法由 MatildaLi 上傳,如不慎冒犯了您的權利請聯系本站刪除!更新時間: 2019-07-17

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