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醋溜白菜怎么做好吃
醋熘白菜,以白菜心為主料,青、紅辣椒塊,海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等,并且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊,海米,能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。“原香醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞,此外,原香醋與糖結合,使白菜酸甜爽。
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